recept van de week; perentaart!

haai meiden! vandaag voor jullie een herfst recept. zelf wist ik niet dat dit een herfstrecept was hoor maar het stond in mijn boek wel onder het kopje herfstrecepten duss soo... het is perentaart, ik houd eigenlijk niet zo van fruit taarten maar ben meer team slagroom taart maar toen mijn moeder dit probeerde vond ik het eigenlijk best lekker! zeker de moeitewaard om te proberen! lets take a look! ;; Ingredienten   2 scharrelei(eren) ,  100 gram witte basterdsuiker ,   50 gram koude boter , in kleine blokjes   200 gram bloem , en extra om te bestuiven   2 eetlepels amandelschaafsel ,   4 rijpe peren , geschild en ontpit   150 gram amandelspijs ,   4 eetlepels abrikozenjam , Benodigdheden huishoudfolie deegroller lage taartvorm (24 cm), ingevet bakpapier steunvulling (bv gedroogde peulvruchten) Bereiding Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng snel de bloem, basterdsuiker, boter en 1 ei (in een keukenmachine) tot een kruimelig deeg. Doe het over in een kom, kneed het tot een bal en wikkel die in huishoudfolie. Laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast. Bestuif het werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een lap. Leg het deeg in de taartvorm en druk het goed aan langs de randen. Bedek het deeg met bakpapier en leg de steunvulling erop. Bak de bodem 15 minuten. Verwijder de steunvulling en het bakpapier. Snijd de peren in parten. Schep de amandelspijs om met het andere ei en bestrijk hiermee de lauwwarme bodem. Leg de partjes peer erop. Bestrijk ze met de abrikozenjam en bestrooi met het amandelschaafsel. Bak de perentaart nog 10 minuten.