recept van de week ; kerst koekjes met glazuur!

lovely,

lang geleden, eigenlijk heel erg lang geleden dat ik eens een recept hebt gepost..

very strange! maar nu heb ik een recept! over een weekje is het al kerst! wauw.. time flies!

maar even back to the point! het recept van deze week heeft natuurlijk ook weer met the 'most beautiful time of the year' te maken en dus zijn het kerst koekjes! hmmm.. ik ga ze dit weekend maken hoop ik! 

what you need ;

• 300 g bloem.
• 150 g fijne kristalsuiker.
• 1 zakje vanille suiker.
• 250 g koude boter.
• 1 eierdooier.
• 200 g poeder suiker.

materialen ;

• plastic folie.
• bakpapier.
• uitsteek vorm (sterretje)

Voorbereiden ;

Zeef de bloem boven een kom en meng er de kristalsuiker en vanillesuiker door. Snijd de boter in blokjes en leg ze in de kom. Snijd met twee messen kruislings door het bloemmengsel, tot de boterstukjes heel klein zijn. Voeg de dooier toe en kneed de massa met koele hand snel tot een samenhangend deeg. Vorm een deegbal en leg deze, verpakt in plasticfolie, 30 min. in de koelkast

Bereiden ;

Oven voorverwarmen op 175 °C. Werkvlak en deegroller met bloem bestuiven en deeg uitrollen tot lap van 5 mm dikte. Met vormpje (kerst)figuurtjes uit deeg steken. Bakplaat met bakpapier bekleden en koekjes op enige afstand van elkaar erop leggen. Koekjes in midden van oven in 15-20 min. lichtbruin en gaar bakken. Bakplaat uit oven nemen en eventueel met dikke breinaald of Chinees eetstokje gaatje in elk koekje prikken, zodat koekjes aan lint kunnen worden opgehangen. Bakpapier van warme bakplaat tillen (anders gaat het bakproces door) en koekjes minstens 30 min. laten afkoelen. Tot gebruik in luchtdichte trommel bewaren.

Nabereiden ;

Poeder suiker met 5eetlepels water mengen. Dan kun je de bovenkant van de koekjes bestrijken met glazuur.

(bron recept : ah.nl)

(bron foto's : weheartit.com)