Recept van de week ; appel cake!

Daarnet heeft mijn moeder appelcake gemaakt en dat vind ik zo lekker dat ik dus maar meteen er een artikel aan gewijd heb haha! Hier is het recept van appel cake!

Ap­pel­ca­ke

S

INGREDIËNTEN.

·         75 g boter (op kamertemperatuur)

·         250 g zelfrijzend bakmeel

·         2 zoetzure appels (bijvoorbeeld Jonagold)

·         2 eieren (M)

·         100 g Canderel culinaire (zak a 250 g)

·         100 ml halfvolle melk

·         1 eetlepel bloem

Bovenkant formulier

Onderkant formulier

MATERIALEN

·         cakevorm inhoud ca. 2 liter

BEREIDEN

O   Oven voorverwarmen op 175 ºC of gasovenstand 3. Boter zacht roeren. Bakmeel zeven. Appels schillen en ieder in 8   stukjes snijden. Eieren scheiden en eiwitten stijfkloppen. In grote kom boter, Canderel en melk mixen. Eidooiers      to  toevoegen en goed mixen. Beetje bij beetje bakmeel toevoegen en tot glad beslag mixen. Stijfgeklopte eiwitten er  d     door spatelen. Ingevette cakevorm bestrooien met bloem. Deeg in vorm doen. Stukjes appel in deeg duwen. Cake ca. 50 minuten bakken. Cake in plakken snijden.

(bron ah.nl)

 Heb jij dit al eens gegeten?